| Broccoli met kip & frietjes |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten INGREDIËNTEN: 4 personen 400 gr broccoli 300 gr kipfilet 100 gr mager spek in dobbelsteentjes 2 à 4 teentjes knoflook een flinke scheut ongeklopte slagroom Franse frietjes of krielaardappeltjes kipkruiden aromat BEREIDINGSWIJZE: Spekjes goed uitbakken en laten uitlekken. Snijd de kip in blokjes (ca. 2 cm) en voeg naar smaak kipkruiden toe. Voeg de uitgeperste of gesnipperde knoflook toe. Snijd vervolgens de broccoli in hapklare roosjes en blancheer deze kort in ruim water. Bak de stukjes kip in het spekvet. Voeg eventueel nog wat boter of olie toe. Voeg de uitgelekte roosjes broccoli en het spek toe aan de kipfilet en giet de vloeibare slagroom toe. Schep alles goed door en laat in ca. 5-7 minuten alles gaar worden. Bak ondertussen naar behoefte frietjes of krieltjes en bestrooi deze royaal met aromat i.p.v. zout. NAAM INZENDER: Herman en Gretine Snijders OPMERKINGEN: Echt onwijs lekker en simpel te bereiden. |