| Gebakken tomaten |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 30 minuten INGREDIËNTEN: 4 personen 6 grote vleestomaten (goed rijp) 1 bakje champignons 1 grote ui 2 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie zout peper BEREIDINGSWIJZE: Snijd de tomaten in stukken (door de helft, dan in vieren) Snijd de champignons in plakjes. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de knoflook zo klein mogelijk. Doe de olijfolie in de wokpan van de skottelbraai en verhit deze op een grote vlam. Wanneer de olijfolie heet is, gaat eerst de ui in de wok. Bak deze al roerend net aan en doe er dan de champignons en de knoflook bij. Bak dit al roerend tot zowel ui, champignons en knoflook bruin zijn. Voeg nu de stukjes tomaat toe en voeg zout en peper naar smaak toe. Dit laten stoven tot de stukjes tomaat geheel gesmolten zijn. Lekker smullen met brood of stokbrood. NAAM INZENDER: Ludo Vriens OPMERKINGEN: |