| Vegetarische pastaschotel |
 |
 |
Bereidingstijd: Maximaal 30 minuten  Ingrediënten: 2 personen 150 gram macaroni 2 uien 1 rode paprika 1 courgette 1 teentje knoflook 100 gram Mon Chou 100 gram (Boerenbieslook of brandnetel) kaas (of iets met knoflook) 100 gram Gorgonzola of Castello blue 100 gram geraspte oude kaas olie ½ eetlepel majoraan peper en zout Bereidingswijze: Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing Intussen de uien pellen en snipperen en de knoflook erboven uitpersen. Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Courgette wassen en in blokjes snijden. Korstjes van de (Bieslook) kaas en Gorgonzola snijden en de kaas in kleine blokjes snijden. In de wok wat olie verhitten. Hierin de uien en knoflook goudgeel fruiten. Courgette en paprika ±3 minuten meebakken. Majoraan erover strooien. Mon Chou erdoor scheppen en al roerende laten smelten. Macaroni afgieten en door het kaasgroenten mengsel roeren. Kaasblokjes door de macaroni scheppen, op smaak brengen met zout en peper. Strooi de geraspte kaas erover en zet de deksel op de skottel zodat de kaas kan smelten. Naam inzender: Patricia |