BEREIDINGSTIJD: 15 min.

INGREDIËNTEN: 2 personen
1 blikje sardientjes in olie
1 tomaat
2 eieren
1 grote ui
1 teentje knoflook

BEREIDINGSWIJZE:
Snijd de ui in halve ringen. Snipper de knoflook fijn. Kluts de eieren in een schaaltje. De knoflook en ui samen met wat boter in een koekepan fruiten. Daarna de sardientjes in een stervorm in de pan doen. Dan de gesneden tomaat ertussen doen en vervolgens het geklutste ei eroverheen doen. Zachtjes 10 minuten laten sudderen. Als het klaar is, is het heerlijk op brood met wat hete chilisaus. Eet smakelijk!

NAAM INZENDER:
Roel

OPMERKINGEN:
Voor 4 personen: 2 blikjes sardientjes, 1½ tomaat, 3 eieren en 1½ ui.