BEREIDINGSTIJD: 30 min.

INGREDIËNTEN: 4 personen
4 gebakken scholletjes/naar eigen keuze
3 eetlepels zonnebloemolie
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree
3 takjes selderie
2 klontjes suiker
1 theelepel sambal
3 eetlepels soja (ketjap)
zout naar smaak

BEREIDINGSWIJZE:
Ui en knoflook in kleine stukjes snijden en braden in zonnebloemolie, met de sambal, niet te gaar. Daarna de tomatenpuree, suiker, zout en de fijngesneden selderie blaadjes en 3 eetlepels soja(ketjap) toevoegen. Een kwartiertje laten sudderen met een half kopje water. Dan de schollen het laatst erbij doen, op een heel klein vuur. Van tijd tot tijd de saus over de schollen scheppen, heel voorzichtig dat de schol niet stuk gaat. Doe dit ongeveer 10 minuten. Lekker bij rijs of bami.

NAAM INZENDER:
Jettie

OPMERKINGEN:
Je kunt ook de schollen zelf bakken. Als je meer van pittig houd doe er dan wat meer sambal bij.