| Gekookte mosselen |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 10 min. INGREDIËNTEN: 2 personen 1 kilo mosselen per persoon soepgroenten (selderij, prei, wortelen, etc.) grove peperkorrels bier witte wijn of sherry sausjes(cocktailsaus, knoflooksaus) BEREIDINGSWIJZE: Doe de mosselen in een grote pan en meng de soepgroente erdoorheen. Doe hier een handvol grove pepers door en een glas witte wijn, bier of sherry. Laat hier twee keer de kook over komen. Af en toe schudden door met een deksel op de pan de pan een beetje heen en weer te schudden. Serveer dit met friet of brood. Een paar sausjes erbij en klaar. Een sausje van pure azijn is de moeite waard. NAAM INZENDER: Margriet Huibers OPMERKINGEN: Veel mensen denken dat mosselen heel moeilijk te bereiden zijn, maar het tegendeel is waar. Het is het simpelste gerecht dat er bestaat. Gewoon in de pan gooien en 5 á 10 min. later is het al klaar. En zo verschrikkelijk gezellig op de camping. Let wel op kapotte en na tikken niet sluitende mosselen. Deze moeten eruit gehaald worden. |