| Dina's Baarnse Bonenpot |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten INGREDIËNTEN: 4 personen 2 teentjes knoflook 1 ui 1/2 Spaanse chorizoworst 2 tomaten 1 zakje soepgroenten 1 klein blikje kidneybonen 1 klein blikje mais paprikapoeder curry ketchup scheutje rode wijn zout en peper BEREIDINGSWIJZE: Snijd de ui en de knoflook in stukjes. Bak ze met wat zonnebloemolie in een wokpan. Voeg de in plakjes gesneden chorizoworst toe en bak deze zachtjes mee. Vervolgens gaan ook de soepgroenten en de in blokjes gesneden tomaten erbij. Na ongeveer 5 minuten voeg je de inhoud van de blikjes maïs en kidneybonen met sap en al toe. Voeg naar smaak wat paprikapoeder toe en een flinke scheut curryketchup. Het moet de dikte van een lekkere saus hebben. Tenslotte gaat er nog een klein glas rode wijn bij en wat zout en peper. Laat alles lekker warm worden. NAAM INZENDER: Dina (mijn lieve buurvrouw in Baarn) OPMERKINGEN: Lekker met rijst en een salade |
