| Aziatische uiensoep |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 90 min INGREDIËNTEN: 4 personen scheutje arachide olie (zonnebloem olie kan ook) 1 rode peper, fijngesneden 3 teentjes knoflook fijngesneden 6 dikke uien, in reepjes 1 stuk soepvlees (plm 300 gr) 1 pot bouillon (plm 250 ml) 3 liter water scheutje medium sherry eventueel zout en peper BEREIDINGSWIJZE: Zet het soepvlees op (plm 1 uur van te voren) verhit de olie zodanig dat wanneer de peper en knoflook er in gedaan worden, ze niet bruin kleuren. Even fruiten. Bouillon er bij. Sherry er bij. Op smaak brengen met eventueel zout en peper. Soepvlees fijn snijden en er bij doen. Smakelijk NAAM INZENDER: Rudolf J OPMERKINGEN: |