| Mosselen |
 |
 |
|
Gebruikte accessoires: Deksel, Groentestoofmandje Welke manier gebruik je: Indirekt (op het rooster met deksel) Aantal briketten: 1 Cobblestone Kerntemperatuur: N.V.T. Bereidingstijd: 15-20 minuten Ingrediënten: Mosselen vuur-rookkruiden Bereidingswijze: Neem een groentestoofmandje hiervoor, de randen kun je rectop zetten of open of dichtklappen, zet ze rechtop en zet de schoongemaakte mosselen met de punt naar boven rechtop tegen elkaar, goed vast tegen elkaar duwen. Het is wel even een gedoe maar het lukt. Dan op de plaat zetten, ongeveer 15-20 minuten , de mosselen gaan ook een beetje openstaan. Ik had ze 15 minuten gerookt en moest sommige net even helpen verder open te gaan, ze waren nog heel zacht dus misschien 1 minuutje meer, verder geen vocht in de ring gebruikt ze garen dus in hun eigen vocht. Ik had 1 kg echt grote mosselen vers van de markt gehaald in Narbonne. Er loopt erg veel vocht uit de mosselen dus volgende keer gaan de mosselen bij ons op het laatst op de cobb vanwege veel visvocht in de ring! Succes gr. MJ Naam inzender: Marie-José |