| Witte bonen/Maïssalade met tonijn |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 20 minuten INGREDIËNTEN: 4 personen ½ literblikje witte bonen 1 blikje maïskorrels 2 blikjes tonijn op olie 2 geroosterde rode paprika’s ½ bakje tuinkers 1 klein uitje 1 rijpe avocado sap van een ½ citroen 2 dl. knoflooksaus BEREIDINGSWIJZE: Laat de witte bonen en de maïs uitlekken en spoel deze af. Laat de tonijn goed uitlekken. Snij de paprika in smalle reepjes. Knip de tuinkers. Snipper het uitje zeer fijn. Pureer de avocado en vermeng deze met de citroen en de knoflooksaus voor het sausje. Meng de bonen, maïskorrels, paprika, ui, tonijn en de tuinkers door elkaar. Giet de saus erover en roer deze door de salade. NAAM INZENDER: P.Wiggers OPMERKINGEN: Heerlijk met boerenbrood. |