| Kipkebab met chilisaus |
 |
 |
|
BEREIDINGSTIJD: 25 minuten INGREDIËNTEN: 4 personen 2 rode paprika’s, in vierkantjes 4 kipfilets, in blokjes 4 dikke plakken bacon olijfolie 1 mango, zonder pit in grove blokjes 1¼ dl volle yoghurt sap van 2 citroenen fijngeraspte schil van 1 citroen ½ kop verse koriander, gehakt 1 rode chilipeper, van zaad ontdaan en gesneden BEREIDINGSWIJZE: Paprika, kip en bacon aan 4 lange metalen pennen rijgen. Kebab bestrijken met olijfolie en gaar grillen op de barbecue; regelmatig keren. Pennen niet te vol rijgen, anders wordt de kip moeilijk gaar. Chili-fruitsaus: Alle ingrediënten mengen in een schaal. Tot gebruik in de koelkast zetten. NAAM INZENDER: Anne Wilson OPMERKINGEN: Afhankelijk van het seizoen kan in plaats van mango ook papaja gebruikt worden. |