Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Roergebakken runderreepjes

Bereidingstijd:  10 minuten, 30 minuten wachten

Ingrediënten:
4 personen 
400 gr mager bieflapjes in reepjes
1 tl maizena
2 el ketjap
2 el medium dry sherry
1 tl sambal oelek
3 bosuitjes
150 gr peultjes
6 worteltjes
2 -3 el oestersaus
50 ml olijfolie

Bereidingswijze:
Roer in een kom een marinade van ketjap, maizena, shery en sambal. Schep de biefreepjes erdoor en laat 30 minuten marineren en op kamertemperatuur komen. Snijd de bosuitjes in stukjes van 3 cm. Maak de worteltjes schoon en snijd in plakjes. Haal de peultjes af. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes. Verhit de olie in de pan of skottelbraai. Roerbak de reepjes al omscheppend op hoog vuur in ca. 2 minuten bruin. Schep ze op een bord. Roerbak de bosuitjes, peultjes,wortel en paprika in het de olie. Voeg 3 eetlepels water toe en roerbak de groenten nog in 3 minuten beetgaar. Schep de runderreepjes en de oestersaus erdoor en warm het gerecht nog even goed door. Lekker met mie of rijst. 

Naam inzender:
Monique