Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Kliekjeswok

BEREIDINGSTIJD: 30 minuten

INGREDIËNTEN: 2 personen
½ aubergine
½ courgette
½ rode paprika
½ groene paprika
½ gele paprika
ui
½ bakje champignons
knoflook
300 gr kipfilet of kalkoenfilet in blokjes
aardappels in blokjes
koude gekookte sperzieboontjes
kruiden, naar smaak
Conimex woksaus
olijfolie

BEREIDINGSWIJZE:
Fruit de gesneden ui in de olijfolie en doe er de knoflook bij. Schuif dit naar de zijkant en bak vervolgens de in blokjes gesneden kip bruin. Voeg daarna de in blokjes gesneden paprika, aubergine, courgette en champignons toe. De in blokjes gesneden aardappels plus de sperzieboontjes in de pan doen en alles ongeveer 20 minuten roerbakken. Meng nu alles weer door elkaar en voeg tenslotte de woksaus toe.

Eventueel nog wat peper en zout toevoegen en als je van pittig houdt kun je er nog wat sambal bij doen. Je kunt de aardappels ook vervangen door rijst.

NAAM INZENDER:
Henk Kuiper

OPMERKINGEN:
Ik gebruik hier meestal de kliekjes van de vorige dag voor.