Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Rozijnen wentelteefjes

BEREIDINGSTIJD:

INGREDI√čNTEN: 4 personen
4 eetl. suiker
75 gr. boter
2 sinaasappels
2 mandarijnen
2 handperen
2 eetl. citroensap
2 eieren
1 theel. kaneel
4 sneetjes rozijnenbrood
2 eetl. poedersuiker
1,5 dl. melk

BEREIDINGSWIJZE:
Verhit 3 eetlepels suiker met 25 gram boter zachtjes in een koekenpan. Schil de sinasappels dik, verdeel ze in plakken en de mandarijnen in partjes. Schil de peren en snijd ze in blokjes. Bak de vruchten 3 minuten in de koekenpan. Schep citroensap erdoor en laat de compote iets afkoelen. Klop de eieren met de melk, kaneel en 1eetlepel suiker. Week de sneetjes rozijnenbrood er in. Bak de sneetjes brood in de rest van de boter aan beide kanten goudbruin. Serveer de wentelteefjes met de citruscompote en strooi er de poedersuiker over.

NAAM INZENDER:
Ron

OPMERKINGEN:
In plaats van rozijnenbrood kun je ook suikerbrood nemen.