Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Witte bonensalade

BEREIDINGSTIJD:

INGREDI√čNTEN: 4 personen
325-350 gr witte bonen of kikkererwten uit blik
1 middelgrote tomaat, in blokjes
1 hardgekookt ei, in halve plakjes
4 ontpitte, gezouten, zwarte olijven, in vieren
1 eetl peterselie
2 eetl olijfolie
1 eetl witte wijnazijn
zout
1 teentje knoflook, geperst

BEREIDINGSWIJZE:
Vermeng in een kom voorzichtig de bonen, de tomaat, het ei, de olijven en de peterselie. Roer in een andere schaal olie, azijn, knoflook en zout door elkaar. Giet dit bij het bonenmengsel en laat het geheel een paar uur in de koelkast in de marinade staan.

NAAM INZENDER:
Jacqueline Cornelisse

OPMERKINGEN:
Je moet dit gerecht een paar uur van tevoren maken en goed koud serveren.