Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Kipratatouille

Bereidingstijd: ±20 min

Ingrediënten: 4 personen
1 pond kipfilet
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
250 gram champignons
2 courgettes
4 grote tomaten

Bereidingswijze:
Champignons schoonvegen en in vieren snijden. Zachtjes fruiten in eetlepel olie totdat vocht verdampt is.
Vervolgens uit de pan halen.
Kipfilet in blokjes snijden en in hetzelfde vet licht aanbraden met de fijngesneden knoflook.
Courgettes in blokjes snijden.
Tomaten pellen en in stukjes snijden.
Champignons, courgette en tomaten bij de kip doen en alles 10 min. stoven.
Op smaak brengen met peper en zout.
Eventueel kunt u naar smaak nog crème fraiche toevoegen.
Deze gezonde stoofschotel is erg lekker met tagliatelle.

Naam inzender:
Susan