Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Boerenbonenschotel

Bereidingstijd: ± 45 minuten

Ingrediënten: 2 personen
250 tot 300 gr. magere speklapjes
1 pot witte bonen
1 blikje tomatenblokjes
1 grote ui
50 gr. rozijnen
zout
peper uit de molen
1 el azijn
1 el suiker
1 tl kerriepoeder
1 tl paprikapoeder
1 goudrenet of andere zoetzure appel
bak en braadprodukt

Bereidinswijze:
Maak de ui schoon en snijd hem grof, snijd het vlees in blokjes. Was de rozijnen en laat ze uitlekken.
Verhit de hapjespan met het bak en braadprodukt, en bak de ui tot hij licht begint te kleuren, en haal dan de uien uit de pan. Bak vervolgens in de pan het vlees rondom bruin, blus af met de azijn, en voeg vervolgens de uien, kruiden, suiker, tomatenblokjes en rozijnen toe, en stoof dit gaar in ± 25 minuten. Laat ondertussen de witte bonen in een vergiet uitlekken, en voeg deze toe zodra de rest gaar is, warm dit nog even door, en voeg tot slot de in grove stukken gesneden appel toe.

Lekker met bruin of wit stokbrood.

Eet smakelijk!!!

Naam inzender:
Tiny

Opmerkingen:
Dit is al jaren een succes recept, thuis en op de camping!
Dit recept kan ook in de Skottelbraai gemaakt worden.