Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Aziatische uiensoep

Bereidingstijd: 90 min

Ingredi├źnten: 4 personen
scheutje arachide olie (zonnebloem olie kan ook)
1 rode peper, fijngesneden
3 teentjes knoflook fijngesneden
6 dikke uien, in reepjes
1 stuk soepvlees (plm 300 gr)
1 pot bouillon (plm 250 ml)
3 liter water
scheutje medium sherry
eventueel zout en peper

Bereidingswijze:
Zet het soepvlees op (plm 1 uur van te voren)
verhit de olie zodanig dat wanneer de peper en knoflook er in gedaan worden, ze niet bruin kleuren.
Even fruiten.
Bouillon er bij.
Sherry er bij.
Op smaak brengen met eventueel zout en peper.
Soepvlees fijn snijden en er bij doen.

Smakelijk

Naam inzender:
Rudolf J

OPMERKINGEN: