Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Prutje van Peter

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingredi├źnten: 4 personen
aardappels (voor 4 personen)
1 ui
2 eieren
1 ons ham
4 eetlepels zilveruitjes
4 augurken, middelmaat
1 klein blikje doperwten
1 zakje tuinkruiden slamix
6 eetlepels yogonaise
zout en peper

Bereidingswjze:
Schil de aardappels en kook ze gaar. Ondertussen snijdt men de ui, de eieren, de zilveruitjes, de augurken en de ham heel fijn. Maak hier een prutje van. Meng het prutje met de doperwten, de slamix, de yogonaise en voeg zout en peper naar smaak toe. Indien gewenst, kan men met het toevoegen van de kruiden, de fantasie volop zijn gang laten gaan, door b.v. kerrie, bieslook, maggi, knoflook, curry-gewurz, azijn, etc. toe te voegen. Als de aardappels gaar zijn, serveert men ze op tafel apart van het prutje. Het is de bedoeling om het prutje, naar smaak, op het bord met de half geprakte, warme aardappels te mengen.( En als er wat van overblijft heeft men gelijk een lekker slaatje voor de volgende dag.)

Naam inzender:
Dit recept is ontfutseld aan mijn culinaire zwager en smulpaap: Peter.

Opmerkingen:
Serveer met karbonade, kippenpootjes of een lekker stukje vis.