Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Chili con Carne Deluxe

Bereidingstijd: 30 min

Ingredi├źnten: 4 personen
500-600 gram rundergehakt;
2 ons spek zonder zwoerd
1 pakje knorr Chili Con Carne Mix
1 glazen pot Bruine Bonen
2 uien
4 grote tenen knoflook
1 rode paprika
4 grote champignons
1 blikje tomatenpuree
zwarte peper; nootmuskaat; chilipoeder;
Optioneel: oregano, basilicum

Bereidingswijze:
Voorbereiding:
Ui en knoflook fijn snijden
paprika in lange smalle slierten snijden
Spek in mooie rechthoekige blokjes snijden
Champignons in mooie smalle plakjes snijden

Verhit een wokpan en bak de spekjes aan (zonder olie of boter).
Voeg het rundergehakt ertoe en bak ze rul en bruin. Er komt nu zoveel vocht en vet vrij dat nu de uien en knoflook erbij kunnen. Doorbakken tot glazig.
Voeg pakje knorrmix toe en beetje water erbij.
Voeg peper, knoflook toe en chilipoeder naarmate hoe heet je het wil hebben (en de optionele kruiden)
Voeg de paprikaslierten en champignons toe;
Voeg nu de tomatenpuree toe;
Roer het geheel zodat het wat in begint te dikken;
Laat de pot Bruine Bonen (deels) uitlekken en voeg deze toe.
Zet het op een zacht vuurtje en leg over de wok een deksel of alufolie en laat het minstens 10-20 minuten inkoken, af en toe omroerend.
Serveer het met wat nachos, tortilla chips on the side.
(als er nog wat over is na afloop: aan het einde van de avond, weer opwarmen, dan nog lekkerder!)
Het kan nog luxer met garnaaltjes maar laat het niet overheersen.

Naam inzender:
Richard