Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

In mosterd gemarineerde gebakken sardientjes

BEREIDINGSTIJD: 30 min.

INGREDIËNTEN: 4 personen
sardientjes, verse, grote, het liefst gefileerd
zout & peper
50 gram pittige mosterd (Dijon)
50 gram olijfolie
1 theelepel gemengde(Italiaanse)kruiden

BEREIDINGSWIJZE:
Maak de sardientjes schoon en spoel ze af. Dep het visvlees droog. Meng de mosterd met de olijfolie en de gemengde kruiden goed door elkaar en smeer er het visvlees mee in. Laat de marinade ca. 15 minuten intrekken. Verhit op groot vuur een koekepan (dit kan ook een skottelbraai zijn). Leg hier de sardientjes in met de vleeskant naar beneden en bak ze zachtjes tot ze gaar en goudbruin zijn.

NAAM INZENDER:
Reve

OPMERKINGEN:
Dit recept is voor een x aantal personen en kan vermeerderd worden met zoveel als je wilt. En als je aan de Middellandse Zee je vakantie doorbrengt, is het leuk om een recept uit die streek te eten toch? Je kunt dit als warm voorafje eten, maar ook als “fingerfood” op kamertemperatuur, zoals ze gegeten worden in landen rond de Middellandse Zee.