Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Gerookte zalm pasta met een twist

Bereidingstijd:  20 minuten

Ingrediënten: 2 personen
zak fusiliny pasta of anders
pak gerookte zalm (diepvries) of vers
tomaten puree/ kneepje ketchup
1 prei
1 uitje
sambal
peper en zout
dille ongeveer 1 eetlepel naar smaak
scheutje wisky of cognac
knoflook
pakje houdbare room

Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
Snijd de prei & de ui in zeer dunne reepjes en bak deze zachtjes gaar ( glazeren dus niet bruin bakken ).
Knoflook toevoegen en een beetje dille, zout, klein beetje sambal & peper erbij doen.
Een borrelglaasje cognac/ wisky erbij doen en en flamberen (pan iets schuin doen en met lucifer de alcohol aansteken totdat de vlam is gedoofd).
Blikje tomaten puree erbij doen en de room doorroeren samen met het pakje gerookte zalm.
Alles even door verwarmen.
Pasta en saus door elkaar mengen en eventueel opdienen met brood of een simpele salade.

Naam inzender: esther

Opmerkingen: