Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Spicy Noedelsoep

BEREIDINGSTIJD: ca. 20 minuten

INGREDI√čNTEN: 6 personen
2 eetl. Thaise rode currypasta
6 bosuitjes, klein gesneden
1 winterpeen, grof geraspt
1 liter kippen- of groentebouillon, verwarmd
100g doperwten (bevroren)
100g maiskorrels (blik)
350g gedroogde eierndoedels

BEREIDINGSWIJZE:
Bak de currypasta aan in een wok of hoge pan, maar laat hem niet verbranden.
Voeg na 2 minuten de bosuitjes en winterpeen toe en laat nog even om en om doorbakken.
Giet de warme bouillon op de groenten en voeg de doperwten en mais toe.
Breng de soep aan de kook en laat hem 2 minuten pruttelen.
Doe nu de noedels bij de soep en laat hem zacht worden.

NAAM INZENDER:
Louie Van Nieuwenborgh

OPMERKINGEN:
Je kan dit recept ook gewoon thuis maken.