Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Snelle tomatensoep

BEREIDINGSTIJD: 30 minuten

INGREDIËNTEN: 4 personen
1½ liter water
2 pakjes Tomato Frito
2-3 maggi goudbouillonblokjes
1 gesnipperde ui
2 geperste teentjes knoflook
50 gram kleingesneden rookspek
1 scheut olijfolie
wat fijngehakte of gedroogde selderie
peper & zout
Eventueel: gehaktballetjes en vermicelli
Naar keuze: maïzena om te binden

BEREIDINGSWIJZE:
Ui en knoflook schoonmaken, snipperen of persen. Spekjes heel fijn snijden. Olijfolie in de pan doen en heet laten worden, spekjes, uien knoflook even laten fruiten. Water en tomato frito erbij en even aan de kook laten komen. Gehaktballetjes en eventueel vermicelli erbij doen en nog 10 minuten zachtjes door laten koken. Bouillonblokjes erin verkruimelen en op smaak maken met peper en eventueel zout. vlak voor het opdienen selderie erdoor roeren.

NAAM INZENDER:
Reve

OPMERKINGEN:
Dingen die ik met kamperen altijd meenam waren bouillonblokjes en tomato frito. Altijd makkelijk om bij de hand te hebben en je hebt binnen de kortste keren een heerlijke pan soep! Stokbrood erbij en klaar is de maaltijd.