Darwinplantsoen 31
2163 JL Lisse
Nederland
Tel: +31(0)657932098
 

Gegrilde zalm

BEREIDINGSTIJD: 25 minuten

INGREDIËNTEN: 2 personen
2 moten zalm
½ courgette, in blokjes gesneden
2 lente uitjes
1 ons spekblokjes
scheutje witte wijn
bekertje crème fraîche
peper en zout
1 teentje knoflook
½ visbouillonblokje
pasta

BEREIDINGSWIJZE:
Pan met water opzetten voor de pasta. Barbecue aansteken. In een koekenpan spekblokjes uitbakken, courgette toevoegen en laten pruttelen. Witte wijn, geperste knoflook, peper, zout en visbouillonblokje toevoegen. Dan de crème fraîche erbij en als laatste de in ringetjes gesneden lente-ui.

Ondertussen pasta koken en zalm (bestreken met olie, peper en zout) grillen. De vis in de saus leggen, de pasta afgieten en apart serveren.

NAAM INZENDER:
Harmony

OPMERKINGEN:
De vis kan eventueel ook in een koekenpan gebakken worden.